美味いと唸る!ラーメン探求記⑥【ぼっこ志】大阪なんば
こんばんは、みずにぃです。
本日はアメリカ村近くにある「ぼっこ志」さんに入ってまいりました。
鶏白湯専門店で雑誌やメディアでも紹介されることの多い人気店とのことです。
系列に豚骨専門店の「ばっこ志」が十三にあります。
このビジュアルで鶏白湯！？あっさりクリーミー。
今夜はこれ、鶏白湯 ７５０円。
初見ならまずはこれが一番のお薦めとのこと。
この１杯でぼっこ志さんの良さが伝わるんですね。
目の前にこの１杯を出されたとき、きっと驚く人も多いんじゃないかな。
こんなスープは見たことがなかった。
クリームスープ？ポタージュ？
これで鶏白湯というとってもクリーミーなホワイトスープで特に女性から支持が得られそうなスープに仕上がってます。
後にひくラーメンのしつこさ、くどさは全くないですね。
麺は歯切れの良い平打ちストレート。
麺を掬ってみるとしっかりスープと絡んでいるのがわかります。
スープはあっさりクリーミーながらも魚介系の旨みと塩味がアクセントになって効いています。
チャーシューは鶏のももとムネ。
燻製されていてここにもこだわりが見られていて楽しめます。
そして写真から伝わるでしょうか。とてもぷりぷりとした食感でジューシーな仕上がりになってます。
不動の１位は鶏白湯。
他のメニューも名前からこだわりが感じられ次回以降の訪問も楽しみです。
今日もご馳走様でした。
まだまだいけるって方は替玉１５０円、替肉２００円もありますよ。
本日もごちそうさまでした。
お店の情報
〇店名：ぼっこ志
〇TEL：06-6213-8570
〇アクセス：地下鉄御堂筋線なんば駅 ２５番出口から歩いて５分くらい
〇営業時間： [月・火・木・金・土・日・祝]
ランチ :11:30〜14:30
ディナー:18:00〜24:45
〇定休日：毎週水曜日
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