美味いと唸るラーメン探求記⑮【真鯛ラーメン麺魚】東京錦糸町
こんばんは、みずにぃです。
本日は東京の錦糸町にあります麺魚さんに行ってまいりました。
最寄りの駅、錦糸町から南西方面へ歩いて５分ほどすると公園の近くに見えてきます。
ここはいつもたくさんの人が並んでるんですよね。
超人気店です。
多くの雑誌にも紹介されているのを見かけます。
後で聞いた話によるとマスターは築地の元仲買人だったとか。
仕入れる真鯛にもきっと自信を持ってやってるんでしょうね。
さて中に入るとカウンターを中心に１６席。
壁には大きな鯛のイラストが踊ってます。
鯛感が全面に出ていて気分を煽ってきます笑
↓大阪の真鯛ラーメンのご紹介です。
真鯛ラーメンはどんなラーメン？
さて注文ですが今日は「濃厚真鯛ラーメン」にします。
やっぱりこのラーメンを最高の一杯に仕上げているのは、スープにしっかりと溶け出している鯛の旨味ですね。
本場、愛媛県宇和島産の鯛を使っているそうです。
麺は太めのストレート麺ですね。
しっかりと食べ応えある麺でとろみあるスープとよく絡んでますね～
トッピングはいかに？
トッピングはチャーシューに青菜、ゆずですね。
ひとくちにチャーシューといっても只者ではないです。
この桜色のチャーシューは燻製がかかった香ばしい肩ロースのレア肉チャーシューなんです。
お値段は？
この濃厚真鯛ラーメンは８５０円
スタンダードの真鯛ラーメン８００円です。
やっぱりこのスープには雑炊でしょ！って方は各ラーメン＋２００円で「雑炊セット」にできるんですよ。
他につけ麺「真鯛つけ麺８００円」「濃厚真鯛つけ麺８５０円」
鯛油そば７００円もあるので２回目、３回目の方はチャレンジもありですね。
強烈なインパクトを残す一杯になりました。
いつも美味しいラーメン、ありがとうございます。
本日もごちそうさまでした。
お店の情報
〇店名：真鯛ラーメン麺魚
〇住所：東京都墨田区江東橋2-8-8パークサイドマンション１F
〇TEL：03-6659-9619
〇アクセス：JR総武線錦糸町駅から徒歩６分
〇営業時間： 11時00分～21時00分
〇定休日：年中無休
本日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
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