美味いと唸る!ラーメン探求記①【徳島ラーメン 麺東大】 大阪心斎橋

はじめまして、みずにぃと申します。

趣味は食べ歩きですが、特にラーメン好きなんです。

食べることに関わる仕事をしておりますが、そんな会社内でもラーメン好きで少しばかり有名に（笑）

とにかく公私でラーメンに触れる機会が多いので、せっかく食したラーメンを記録していこうと思い立ち、はてなブログを始めさせていただきました。

というわけで記念すべき第1弾の投稿はもちろんラーメンに関してです。

今回は大阪心斎橋にあるラーメン屋【麺東大】さん。

徳島の名店だそうです。

本場徳島の味を掲げています。

徳島ラーメンは年々認知度を上げていると思います。以前は徳島に行った時しかお目にかかれなかった気がしますが、最近は関西近辺でも徳島ラーメンを掲げる店を見かけるようになりました。

せっかくの機会、頼んだのは

Wチャーシュー麺味玉入り（1,100円）

麺東大さんのほとんどのトッピングが乗っているオールスターですね。 

ご飯がとても合いそうな濃厚甘辛い味付け。

しっかりと豚骨を煮込んだことが伺える醤油味の濃厚スープです。

麺はストレートの細麺ですね、麺に味がよく染みてました。

肉はチャーシューではなくて、すき焼きのようなよく煮込まれた豚ばら肉で口の中でとろけます。

麺東大さんは生卵無料、入れ放題。

ある程度、食べ進めたら卵を入れてかき混ぜる。

スープがよりまろやかでまた一味違う味わいが楽しめます。

ラーメンに生卵を入れるのは新鮮な感じがしますね、初めて徳島ラーメンに出会う方なら驚くんじゃないですかね。

タッチパネル式の券売機でお好みのラーメンを購入してカウンター式の席で待ちます。

東大ラーメンさんより〆に雑炊のご提案。

「精魂込めたスープを最後の一滴まで味わって欲しい」とこだわりを感じます。

1．まず麺をすべて食べる。

2．そしてコンロを注文する。

3．ライス・無料生卵・チーズを入れて丼ごと火にかける。

あとは待つだけ、豪華な〆の雑炊の完成です。

ごちそうさまでした。

 お店の情報

〇店名：麺東大

〇住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-1

〇TEL：06-6484-7287       

〇アクセス：地下鉄御堂筋線なんば駅から歩いて5分

〇営業時間： 9:00～翌1：00

〇定休日：年中無休

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